עוגת שמרים איך לא?
בסופו של דבר זו אחת מהעוגות שהכי נותנות תחושה של בית ואמא,
יש מלא מתכונים של עוגות שמרים טובות באינטרנט,
אבל אחת כזאת, באמת אין!
ולמה?
המתכון הזה, מצליח כל הזמן, הוא על בסיס שמן (מטעמי כשרות), כמובן שאם בא לכם עם חמאה, אפשרי בהחלט, תמיסו את החמאה ותמשיכו עם שאר ההוראות, וכשזה עם שמן, מרגיש כאילו הוא עם חמאה...
הוא כ"כ נימוח וטעים ואפשר להשתגע איתו במילויים שונים ובצורות שונות ומשונות.
תנסו, ותגידו לי איך היה, מבטיחה לבוא לטעום!!
עוגת שמרים במילוי נוטלה/ ריבת דובדבנים ואגוזי מלך/ במה שבא לכם...
כמות: 3 תבניות אינגליש קייק
החומרים:
5.5. כוסות קמח
1 כוס שמן
2 כפות שמרים יבשים
1 אבקת אפיה
1/2 כוס סוכר
כף תמצית וניל איכותית
1 3/4 - 2 כוסות מים פושרים
אופן ההכנה:
מערבבים היטב יחד את כל החומרים היבשים: קמח, שמרים, אפיה, סוכר.
מערבבים בקערה נפרדת את כל החומרים הרטובים: שמן/ חמאה מומסת למתכון חלבי, וניל.
שופכים את החומרים הרטובים על היבשים ומערבבים עם הידיים עד לאחידות בסיסית (מי שיש לו מיקסר בכלל זה תענוג)
בהדרגה מוסיפים את המים ולשים תוך כדי, מינימום שצריך לשים מים זה 1 כוס +3/4
הבצק צריך להיות נעים למגע וטיפה דביק, אל תיבהלו אם זה דביק ולא מרגיש כמו בצק גמיש,
זה בסדר-
אגלה לכם סוד: מים עושים טוב מאוד לבצק שמרים, הוא יותר אוורירי...
אחרי שלשתם את הבצק, שימו בנדיבות שמן מעל הבצק, כסו את הקערה עם ניילון נצמד, והניחו אותה במקרר לתפיחה בין שעה לשעתיים (כמה שיותר זמן יותר טוב)
הבצק אמור להכפיל את נפחו.
כעבור שעתיים, הוציאו את הבצק, צרו כדורים בגודל של כדור וחצי של טניס,
רדדו את הבצק למלבן ומירחו ממרח שוקולד נוטלה/ ריבת דובדבנים ומעל אגוזי מלך קצוצים או כל העולה על רוחכם הטובה, על הבצק המרודד, השאירו 2 ס"מ בשוליים של המלבן לסגירה טובה ומניעת גלישה של המילוי.
גלגלו את הבצק עם המילוי כמו רולדה, הניחו את העוגה בתבנית כשפס הסגירה של הבצק כלפי מטה.
ועכשיו לתמונות,
תהנו מאוד!
מחכה לתגובות....
בסופו של דבר זו אחת מהעוגות שהכי נותנות תחושה של בית ואמא,
יש מלא מתכונים של עוגות שמרים טובות באינטרנט,
אבל אחת כזאת, באמת אין!
ולמה?
המתכון הזה, מצליח כל הזמן, הוא על בסיס שמן (מטעמי כשרות), כמובן שאם בא לכם עם חמאה, אפשרי בהחלט, תמיסו את החמאה ותמשיכו עם שאר ההוראות, וכשזה עם שמן, מרגיש כאילו הוא עם חמאה...
הוא כ"כ נימוח וטעים ואפשר להשתגע איתו במילויים שונים ובצורות שונות ומשונות.
תנסו, ותגידו לי איך היה, מבטיחה לבוא לטעום!!
עוגת שמרים במילוי נוטלה/ ריבת דובדבנים ואגוזי מלך/ במה שבא לכם...
כמות: 3 תבניות אינגליש קייק
החומרים:
5.5. כוסות קמח
1 כוס שמן
2 כפות שמרים יבשים
1 אבקת אפיה
1/2 כוס סוכר
כף תמצית וניל איכותית
1 3/4 - 2 כוסות מים פושרים
אופן ההכנה:
מערבבים היטב יחד את כל החומרים היבשים: קמח, שמרים, אפיה, סוכר.
מערבבים בקערה נפרדת את כל החומרים הרטובים: שמן/ חמאה מומסת למתכון חלבי, וניל.
שופכים את החומרים הרטובים על היבשים ומערבבים עם הידיים עד לאחידות בסיסית (מי שיש לו מיקסר בכלל זה תענוג)
בהדרגה מוסיפים את המים ולשים תוך כדי, מינימום שצריך לשים מים זה 1 כוס +3/4
הבצק צריך להיות נעים למגע וטיפה דביק, אל תיבהלו אם זה דביק ולא מרגיש כמו בצק גמיש,
זה בסדר-
אגלה לכם סוד: מים עושים טוב מאוד לבצק שמרים, הוא יותר אוורירי...
אחרי שלשתם את הבצק, שימו בנדיבות שמן מעל הבצק, כסו את הקערה עם ניילון נצמד, והניחו אותה במקרר לתפיחה בין שעה לשעתיים (כמה שיותר זמן יותר טוב)
הבצק אמור להכפיל את נפחו.
כעבור שעתיים, הוציאו את הבצק, צרו כדורים בגודל של כדור וחצי של טניס,
רדדו את הבצק למלבן ומירחו ממרח שוקולד נוטלה/ ריבת דובדבנים ומעל אגוזי מלך קצוצים או כל העולה על רוחכם הטובה, על הבצק המרודד, השאירו 2 ס"מ בשוליים של המלבן לסגירה טובה ומניעת גלישה של המילוי.
גלגלו את הבצק עם המילוי כמו רולדה, הניחו את העוגה בתבנית כשפס הסגירה של הבצק כלפי מטה.
ועכשיו לתמונות,
תהנו מאוד!
מחכה לתגובות....